Yummy Sunday: sciroppo alla menta!

Ok, abbiamo capito...

quest'anno vado pazza per la menta e il colore verde menta in generale, è sintomo di freschezza e di gioia di vivere. Oggi vi propongo la ricetta dello sciroppo. E' buonissimo e lo uso per un sacco di cose.
Ne verso una goccia nell'acqua per renderla più saporita, per arricchire i dessert e addirittura nel latte o nel tè (io adoro il tè alla menta!).
Trovata straordinaria degli ultimi tempi: per cubetti di ghiaccio speciali mettete nei soliti stampi acqua con una percentuale di sciroppo alla menta... super fresh!
Partiamo con la ricetta:

INGREDIENTI:
50 g di foglie di menta
230 g di zucchero
150 ml d'acqua

STEP 1: Frullate a crema le foglie di menta con lo zucchero

STEP 2: lasciate riposare, coperto da un panno per un'ora

appena tritato

Dopo un'ora

STEP 3: Mettete il composto sul fuoco e aggiungete l'acqua. Fate sobbolire a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto con una frusta per circa una ventina di minuti

STEP 4: Prendete un recipiente e copritelo con garza alimentare o con un panno di tela a maglia larga.

Filtrate lo sciroppo attraverso la garza (se lo ritenete necessario, filtrate due volte)

Aiutatevi con un cucchiaino per "strizzare" ben bene il succo dalle foglie

STEP 5 Lasciate freddare il tutto (va imbottigliato a freddo). 

Come vedete il verde menta non è affatto chiaro XD. Lo sciroppo viene di un bellissimo verde scuro

Imbottigliatelo e... buon divertimento!! 

Ricordatevi che va conservato in frigo e che è molto concentrato. Per gustarlo al meglio diluite a piacere con acqua!

Spero che vi siate divertiti. 

Se lo provate fatemi sapere poi nei commenti cosa ne pensate!

Un bacio e una boccetta di sciroppo a tutte le persone che hanno paura o che soffrono, che porti loro un po' di dolce conforto. In questo periodo in questo pazzo mondo ne stanno accadendo di tutti i colori, altro che verde menta.